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生病“忌口”有科学依据吗?医生:绝大部分不需要

发布时间:2023-10-22 00:02:15 作者:admin 点击:8 【 字体:

去看医生,常常会被告知吃清淡点、忌辛辣,或者被告知几样不能吃的东西。这些建议真的都有科学依据吗?真的

去看医生,常常会被告知吃清淡点、忌辛辣,或者被告知几样不能吃的东西。这些建议真的都有科学依据吗?真的有那么多需要忌口的食物吗?

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健康时报资料图 齐钰/摄

前几天,我在某个医生群里也聊到了“忌口”的话题,让我想起以前的一些经历:每天查房时,常常要面对的一个问题是:我的孩子能吃什么?我说得最多是:可以正常吃,平时怎么吃现在也怎么吃。但家长经常还是会接着问:能吃鱼吗?能!吃牛肉吗?能!能喝骨头汤吗?能!……到最后就跟报菜单似的。

我以为只有普外科胃肠道手术多,家长们对“吃”这个问题会关注得多一些,医生群里的讨论让我发现,其他科的医生也同样被这类问题所困扰,后来某位皮肤科医生说的这段话,我觉得是代表了很多医生的心路历程,也可能是很多医生口中“忌口”背后的真相。

饮食上的禁忌与中国人传统观念有关系。在平时工作中,有患者询问需不需要忌口,我说不需要忌口,结果患者都会非常诧异,会和我争论:“皮肤病患者怎么会不需要忌口呢?”然后我会解释很久,影响后面的患者就诊。

在这种情况下,最省事的办法就是患者一旦询问是不是需要忌口,就随便说几个东西不能吃,这样可以节省很多口舌。这种情况持续久了,就会形成一种职业习惯,只要是皮肤病,都要说几个不能吃的东西出来。

中国人对食物的讲究这么多,主要是受传统思想的影响。在传统认识中,药食同源,食物和药物没有绝对的分界,很多东西既可以是食物,也可以是药物,一样有寒、热、温、凉之分,有的食物能滋补,有的能“清火”,有的易“上火”……另外收到民间流传各种“说法”的影响,认为有的食物吃了会“发”,有感染不能吃鱼虾、有伤口不能吃酱油、发热不能吃鸡蛋,孕妇不能吃螃蟹,吃兔子肉会兔唇,吃羊肉会得羊癫疯等。

我相信,一些读者知道这些说法是没有科学依据的,可能也有一些人对这些说法半信半疑,但又碍于传言里的那些严重后果,而这些食物又不是非吃不可,所以抱着“宁可信其有,不可信其无”的心态,还是给忌了。

现实中,大部分人对这些说法深信不疑,所以才会有那么多患者向医生“报菜单”,似乎非要被告知有几样不能吃的东西,才敢好好吃饭,如果医生说什么都可以吃,患者还会觉得医生不上心。

要纠正这类患者的观念,医生需要付出很多的时间和精力,但在公立医院医生每天看几十上百个患者,要他们耐心详细地帮你把菜单全部分析完是不太现实的,所以最后往往是——吃清淡点,少吃辛辣的。

当然,有的医生自己也稀里糊涂,本身相信传统或民间的那些传言,然后主动让患者去忌口的肯定也有。但你对医生穷追不舍得到的答案,真相往往是医生看你那么想忌,不想和你纠缠不清,就说几个不太健康的食品让你去忌,反正对你没什么坏处,还可以让你感觉能做点什么,得到些心理安慰。

真的需要忌口的疾病当然也有,比如糖尿病患者对西瓜这样的容易导致血糖升高的水果,痛风病人对动物内脏这样的高嘌呤食物,口腔溃疡、肛裂病人对辣椒这样的刺激性食物,或者你真的对某种食物过敏,该回避的食物,医生自然会跟你讲。

如果医生没有主动对你说,绝大部分疾病和饮食没有关系,是不需要忌口的。如果自己有疑虑又担心医生一时疏忽,自然也可以问,但真不用和医生“报菜单”。

节选自《在孩子下次生病前(增订版)》,裴洪岗著,人民卫生出版社出版

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