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我国脑梗发病率越来越高,都是叶酸吃得少惹的祸?几种食物要多吃

发布时间:2023-11-11 00:01:35 作者:admin 点击:8 【 字体:

脑梗离我们很远,所以不用在意,千万不要这么想了,如今的脑梗已经不再“年轻”,它的占领越来越强势,尤其在我国高发脑梗的国家,在全球的脑梗发病率都能高达第一。

据调查数据显示,脑梗是脑卒中常见的类型之一,发病率甚至可以高达70%,基本上每155人当中就有一个人可能患上脑梗。

脑梗不再是老年人的专利:

脑梗,就像老年痴呆等疾病,虽然听起来像是老年群体才会发生的疾病,但实际上,脑梗可多发中老年人,甚至在年轻群体中也开始发现脑梗的群体,尤其是自身患有被称为富贵病的高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、冠心病、肥胖、高尿酸血症等,还有不爱护身体健康的年轻人,长期的吸烟喝酒都会导致血管堵塞或者是脑出血。

并且,已经有大量的研究发现,烟草、酒精是危害血管的最大帮凶,这样的1类致癌物还需远离。

与此同时,叶酸的缺乏也和脑梗有一定的关系。可能在大家的印象中,叶酸只有是备孕、孕妇、乳母才应该吃的营养补充剂,事实上大家都错了。

叶酸,也叫维生素B9,它属于水溶性维生素,自身不会生成,需从多种食物中摄取。而人一旦缺乏叶酸,它无法行使自身的生理功能,在多个文献中发现,缺乏叶酸的群体更容易诱发神经管畸形、具有红细胞贫血、抑郁症、肿瘤等。

所以,叶酸是机体组织细胞生长以及繁殖必不可缺的一员。从与脑梗的关系上,其中涉及的就包括,叶酸摄入含量的多与少和人体同型半胱氨酸水平息息相关。

当机体缺乏叶酸,以及饮食长期重口味,偏爱进食腌制、烧烤、煎炸类食品,很可能降低同型半胱氨酸水平,进而引发脑梗。由此看来,叶酸对预防脑梗还是有一定帮助性作用的。

为此,需要大家摄入叶酸,这几种食物要多吃:

叶酸多存在于深色绿叶菜中,如油菜、菠菜、卷心菜、芹菜、莴笋、西红柿、橙子、草莓、樱桃、车厘子等,可每天轮番食用,做到饮食均衡。

减少可能会影响机体摄入叶酸的这几种食物:

腌制鱼类、腌制蔬菜、腌制肉类、烤肉、烤肠、火腿肠、培根、炸鸡、炸鱼、炸蘑菇、炸茄子等等,在烹饪方式上,最好采取蒸、煮、焯,有助于叶酸保留率。

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